グルメファンに北海道・東北のおいしい食べ物を紹介します

秋田といえばやはりお米。その中でもブランドとして定着してきた””あきたこまち”。

どんなおいしいものでも、おいしいご飯と一緒に食べたいですよね。

単独でも、他のお米とブレンドしてもOKです。



あきたこまち　10kg

10kg　【平成16年産米】
メーカー名 秋田食糧卸販売
販売価格　5,250円

前にハタハタの三五八漬けを紹介しましたが、今回は飯寿司の紹介です。

昔は12月にハタハタが採れると、各家庭でハタハタの飯寿司を漬けたものです。そしてお正月には各家庭の食卓にそれがのりました。ちょっと七味をかけてお醤油をたらすと風味が増します。私の大好物です。





ハタハタずし（切りずし）


　

全国的にはまだまだ知名度が低いけれど、秋田では冬にハタハタが必ずといって良いほど食卓にのぼります。

食べ方はしょっつる鍋、焼魚、飯寿司などです。一時ハタハタの減少によって高級魚になり、口に入らなくなったが、資源保護の結果、またたくさん獲れるようになりました。是非一度食べてみてください。おいしい魚ですよ。





はたはた三五八漬

秋田の名産品の一つに稲庭うどんがある。グルメブームでTVでいろいろ取り上げてくれたのでだいぶ有名になった。

このうどんは地元の人ははっきりいってあまり食べません。何故か、おそらくうどんを食べる習慣がなく、またラーメンやそばが好きな人が多いからでしょうか。不思議ですよね。

でも、お店などで出されると皆おいしいといって食べてくれますし、実際暖かくても、冷たくてもおいしいうどんです。

意外なことに関西でよく売れています。関西は日常的にうどんを食べている方が多いらしいですね。

この稲庭うどんは太さがちょうどよく、つるつる感が最高ですよ。





無限堂の稲庭うどん

秋田県では秋から冬にかけてどこの家庭でも”きりたんぽ鍋”を食べます。寒い時期にみんなで鍋を囲むのは楽しいものです。

味は鶏のだしに醤油ベースなので、万人好みの味付けです。少し高価になりますが、秋田の名産の”比内地鶏”を使うといっそうおいしくなります。

これからの寒い時期、是非一度お試しください。おすすめです。

おいしい手作りきりたんぽ鍋セット





　　　　　



秋田名物「きりたんぽ鍋」−斎藤昭一商店−