新宿伊勢丹 サロン・ド・ショコラ
2005/1/26〜31 サロン・ド・ショコラ （新宿 伊勢丹）
「サロン・ド・ショコラ」とは、フランスで毎年開かれる世界最大のチョコレートの祭典なのだそうです。それのプチ版（？）が今年も伊勢丹にやってきました。集合したブランドは全５５！ ショコラティエやパティシエもたくさん会場につめていました。画像はノイハウスのショコラティエ、ストラーさんがチョコのおうちを作っているところ。
実は本日はグランドオープン前日。内覧会というやつです。会場はプレス関係者とテレビカメラ、そして招待されたお客さんで大盛り上がり。一般の招待客は入場するまでも２０分くらい待たされたし、入ってからも試食に列ができちゃって大変！ 姫ももみくちゃになりながら試食＆お買い物しました。
日本でいつでも買えるブランドも半分以上を占めていますが、今しか買えない海外のショコラティエのチョコもたくさんお目見え。いくつか試すには財力が不足しておりますので、今回は一番気になった女性のショコラティエ、クリスティーヌ・フェルベールさんのお店「メゾン・フェルベール」のショコラ・アソートとクロケット・ショコラ（ビスケットを２種のチョコでコーティングしたもの）を購入しました。これ２つで5040円也。フェルベールさんはジャムの妖精と呼ばれているそうで、本来ならばジャムを買うべきなのでしょうけども…。こちらのお店を一番最初に回ったのは大正解だったようで、しばらくフラフラしてから戻ってみると、レジは大行列になっていました。今回はココが一番人気のあるお店かもしれません。
色々試食してみましたが、特に心に残ったのは日本のショコラティエの作品ばかり。写真は「マダムセツコ」のチョコ。和菓子テイストのデザインがとってもキュート☆ フランスで大人気だったというのもうなずけます。本当に美しいです。
お味見で桜のガナッシュをいただきましたが、ふわーっと溶けて、後味がとっても「桜」で夢見心地のおいしさでした。新感覚のチョコです。一食の価値あり！
あと気に入ったのが「ポント」のプチ・フュジョン！ 七味唐辛子味、抹茶、きなこの三種があるのですが、特にきなこのおいしさといったらもう〜 日本人にしか作れない味でしょう！と思ったら、フランス人のショコラティエが作ったそうです！ このきなこフュジュンはフランスのサロン・ド・ショコラでも女性に大好評だったそうです。見た目はまるでわらび餅のようなんだけど…食べてビックリです。きなこの香ばしさとチョコの甘さ、そしてサクサクした食感がクセになっちゃいそうなおいしさ。
七味唐辛子味も男性ウケしそう。京都の上質な七味を使ってるそうな。たしかに香りがすごくイイ。お酒のお供にも…。
あとあと、とっても気になったのがアイス。マーブルジェラートカンパニーという兵庫のお店が出しているストロベリーチョコのアイスがなかなか美味だったのです。ほんの一口だけで素晴らしく広がる香りに幸福感。ちょっと忘れられそうにありません。
あとでちゃんと買って、１つまるまる食べようと思っていたのですが、昔姫が大層ひいきにしていたヴァローナもお店を出してまして、そこで特製ホットチョコレート（１杯 300円）を売ってたりしたものだから… つい飲んじゃいました。ハチミツのような、お花の香りのする甘さがプラスされ、脳がとけちゃうようなまろやかさ（画像はホットチョコレートマシーン）。幸せにつつまれながらも、だんだんこのへんでおなかがいっぱいに…。後日あらためて、あの美味チョコアイスを食べに再訪するかも…です。
ヴァローナも良質なチョコ（会場のほとんどのショコラティエがヴァローナの顧客。ここのチョコを使って皆作品を作ってるんです）を納得価格でバラエティとりそろえて出してましたから。こっちも後々気になって買いたくなりそうな予感。
おなじみのお菓子メーカーも頑張ってます。会場のすみではロッテ特製のチョコレート製造過程の展示があり、キャンギャルのお姉さんが精製過程のカカオを味見させてくれます。さらに、ここでしか食べられない？ 中身なしのトッポをチョコレートフォンデュしたもの（画像参照）に、３種のカカオでつくった新作チョコレートのサンプルまでプレゼントしてくださいます。うちの殿はとくに焙煎しただけのカカオ豆のボリボリした食感＆ビター味が気に入ったもよう。
さらに会場奥には特設のショコラバー（所謂イートインコーナー）が。大混雑していたため入りませんでしたが、約20種類（会場に来ている各ブランドのもの）の中から好みでチョイスしたチョコとお茶がお値打ち価格で楽しめるようです。カカオ配合のビールもあったりして…。ビールはお持ち帰り販売もされてますのでご安心を。
会場全部を見るのに、１時間半は必要だと思います。期間中は連日大混雑が予想されますが、公式サイトでしっかり予習して、チョコ好きのみなさん、はりきって挑戦してみてください。
【今回のお買い上げ】
ショコラアソート 3150円
クロケットショコラ 1890円
ホットチョコレート 300円
クリオロビール 525円
【以下再訪分】
ジェラート 390円
きなこフュジョン 336円
――――――――――――
合計 6591円
「サロン・ド・ショコラ」とは、フランスで毎年開かれる世界最大のチョコレートの祭典なのだそうです。それのプチ版（？）が今年も伊勢丹にやってきました。集合したブランドは全５５！ ショコラティエやパティシエもたくさん会場につめていました。画像はノイハウスのショコラティエ、ストラーさんがチョコのおうちを作っているところ。実は本日はグランドオープン前日。内覧会というやつです。会場はプレス関係者とテレビカメラ、そして招待されたお客さんで大盛り上がり。一般の招待客は入場するまでも２０分くらい待たされたし、入ってからも試食に列ができちゃって大変！ 姫ももみくちゃになりながら試食＆お買い物しました。
日本でいつでも買えるブランドも半分以上を占めていますが、今しか買えない海外のショコラティエのチョコもたくさんお目見え。いくつか試すには財力が不足しておりますので、今回は一番気になった女性のショコラティエ、クリスティーヌ・フェルベールさんのお店「メゾン・フェルベール」のショコラ・アソートとクロケット・ショコラ（ビスケットを２種のチョコでコーティングしたもの）を購入しました。これ２つで5040円也。フェルベールさんはジャムの妖精と呼ばれているそうで、本来ならばジャムを買うべきなのでしょうけども…。こちらのお店を一番最初に回ったのは大正解だったようで、しばらくフラフラしてから戻ってみると、レジは大行列になっていました。今回はココが一番人気のあるお店かもしれません。
色々試食してみましたが、特に心に残ったのは日本のショコラティエの作品ばかり。写真は「マダムセツコ」のチョコ。和菓子テイストのデザインがとってもキュート☆ フランスで大人気だったというのもうなずけます。本当に美しいです。お味見で桜のガナッシュをいただきましたが、ふわーっと溶けて、後味がとっても「桜」で夢見心地のおいしさでした。新感覚のチョコです。一食の価値あり！
あと気に入ったのが「ポント」のプチ・フュジョン！ 七味唐辛子味、抹茶、きなこの三種があるのですが、特にきなこのおいしさといったらもう〜 日本人にしか作れない味でしょう！と思ったら、フランス人のショコラティエが作ったそうです！ このきなこフュジュンはフランスのサロン・ド・ショコラでも女性に大好評だったそうです。見た目はまるでわらび餅のようなんだけど…食べてビックリです。きなこの香ばしさとチョコの甘さ、そしてサクサクした食感がクセになっちゃいそうなおいしさ。
七味唐辛子味も男性ウケしそう。京都の上質な七味を使ってるそうな。たしかに香りがすごくイイ。お酒のお供にも…。
あとあと、とっても気になったのがアイス。マーブルジェラートカンパニーという兵庫のお店が出しているストロベリーチョコのアイスがなかなか美味だったのです。ほんの一口だけで素晴らしく広がる香りに幸福感。ちょっと忘れられそうにありません。あとでちゃんと買って、１つまるまる食べようと思っていたのですが、昔姫が大層ひいきにしていたヴァローナもお店を出してまして、そこで特製ホットチョコレート（１杯 300円）を売ってたりしたものだから… つい飲んじゃいました。ハチミツのような、お花の香りのする甘さがプラスされ、脳がとけちゃうようなまろやかさ（画像はホットチョコレートマシーン）。幸せにつつまれながらも、だんだんこのへんでおなかがいっぱいに…。後日あらためて、あの美味チョコアイスを食べに再訪するかも…です。
ヴァローナも良質なチョコ（会場のほとんどのショコラティエがヴァローナの顧客。ここのチョコを使って皆作品を作ってるんです）を納得価格でバラエティとりそろえて出してましたから。こっちも後々気になって買いたくなりそうな予感。
おなじみのお菓子メーカーも頑張ってます。会場のすみではロッテ特製のチョコレート製造過程の展示があり、キャンギャルのお姉さんが精製過程のカカオを味見させてくれます。さらに、ここでしか食べられない？ 中身なしのトッポをチョコレートフォンデュしたもの（画像参照）に、３種のカカオでつくった新作チョコレートのサンプルまでプレゼントしてくださいます。うちの殿はとくに焙煎しただけのカカオ豆のボリボリした食感＆ビター味が気に入ったもよう。さらに会場奥には特設のショコラバー（所謂イートインコーナー）が。大混雑していたため入りませんでしたが、約20種類（会場に来ている各ブランドのもの）の中から好みでチョイスしたチョコとお茶がお値打ち価格で楽しめるようです。カカオ配合のビールもあったりして…。ビールはお持ち帰り販売もされてますのでご安心を。
会場全部を見るのに、１時間半は必要だと思います。期間中は連日大混雑が予想されますが、公式サイトでしっかり予習して、チョコ好きのみなさん、はりきって挑戦してみてください。
【今回のお買い上げ】
ショコラアソート 3150円
クロケットショコラ 1890円
ホットチョコレート 300円
クリオロビール 525円
【以下再訪分】
ジェラート 390円
きなこフュジョン 336円
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合計 6591円
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