メゾン・フェルベールのショコラ
2005/1/26〜31 サロン・ド・ショコラ （新宿 伊勢丹）
「サロン・ド・ショコラ」で購入したメゾン・フェルベールのショコラアソート（3150円）とクロケットショコラ（1890円）を食べてみました。
クロケットショコラの中に入っているのは固めのビスケットです。コーティングしてあるチョコはミルクチョコとビターチョコの２種。色が違いますでしょ。ビスケットはシナモンとオレンジピールの香り高いもの。超高級フィンガーチョコって感じでしょうか。
ショコラアソートはまだ半分しか食べていません。１２ケ全部種類が違います。表面に「キャラメル」とか書いてあるものもありますが、中に何が入っているのかわからないものもありますので、ゆっくり味わいながら食べてます。今のところ、バジル・パッションフルーツ・オレンジなどを確認しました。どれも香りが主張し過ぎず、ほのかな香りと味わいが良いです。何種類もまとめて食べるためでなく、１つぶを味わいながら食べることを前提として作られているような味に好感が持てます。
「サロン・ド・ショコラ」で購入したメゾン・フェルベールのショコラアソート（3150円）とクロケットショコラ（1890円）を食べてみました。クロケットショコラの中に入っているのは固めのビスケットです。コーティングしてあるチョコはミルクチョコとビターチョコの２種。色が違いますでしょ。ビスケットはシナモンとオレンジピールの香り高いもの。超高級フィンガーチョコって感じでしょうか。
ショコラアソートはまだ半分しか食べていません。１２ケ全部種類が違います。表面に「キャラメル」とか書いてあるものもありますが、中に何が入っているのかわからないものもありますので、ゆっくり味わいながら食べてます。今のところ、バジル・パッションフルーツ・オレンジなどを確認しました。どれも香りが主張し過ぎず、ほのかな香りと味わいが良いです。何種類もまとめて食べるためでなく、１つぶを味わいながら食べることを前提として作られているような味に好感が持てます。
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